SALAME stagionato in budello gentile

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COD: 01-002-0003 Categoria: Tag: , ,

Descrizione

Il salame stagionato viene prodotto utilizzando esclusivamente carni fresche di prima scelta di suini nostrani. L’impasto ottenuto, con aggiunta di vino Lambrusco, viene poi insaccato in budelli naturali, legati a mano.

Senza aggiunta di colture starter.

Salame dal gusto morbido e delicato caratterizzato dalla dolcezza e dall’assenza di aglio.

Il salame stagionato può essere conservato in frigorifero oppure a temperatura ambiente, in luogo fresco ed asciutto.

Una volta tagliato conservare il salame in frigorifero, proteggendo la superficie di taglio con pellicola alimentare trasparente disposta ben adesa alla fetta.

 

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Salame stagionato intero, Mezzo Salame stagionato