ZUPPETTA DI SPINACI E PARMIGIANO REGGIANO

INGREDIENTI 1 kg di spinaci 4 patate 125 cl di crema di latte 160 g di Parmigiano Reggiano Aceto Balsamico Tradizionale di Modena o Reggio Emilia 1/2 cipolla 15 g di burro acqua sale PREPARAZIONE Tagliare la cipolla a julienne e soffriggerla nel burro. Mondare gli spinaci, lavarli, scolarli ed aggiungerli al soffritto. Far appassire …

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