STROLGHINO DI CULATELLO

 8,90

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Lo strolghino è un salame di piccolo diametro da gustare molto giovane. E’ realizzato con la carne che si ottiene dalla rifilatura del culatello. Infatti nel dare al culatello la sua classica forma di grossa pera, rimane un po’ di carne che data la preziosa provenienza, sicuramente è la migliore di tutto il maiale. Molto magro, delicato e soprattutto dolce, delizia il palato dei pochi che lo conoscono, ed hanno la possibilità di gustarlo data la poca quantità prodotta. Proprio perché è insaccato in un budello molto sottile, viene incartato nella carta paglia dei vecchi salumieri della nostra zona. Lo Strolghino di Culatello se intero, puoi conservarlo qualche giorno in frigorifero o in cantina, purché sia umida e fresca (non più di 16-17°C): evita luoghi troppo asciutti, lo Strolghino potrebbe asciugarsi troppo e rovinarsi. Una volta aperto, puoi conservare lo Strolghino in frigorifero, avvolgendolo nella pellicola alimentare: meglio consumarlo entro 2-3 giorni dall’apertura della confezione.

Composizione:

Carne di suino di cui oltre il 20% rifilatura di coscia, sale, infuso di aglio e vino, saccarosio e spezie.

Antiossidante : E 301

Conservanti : E 252 E250

Origine : Italia

Senza glutine

Senza allergeni

Non contiene OGM

 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 gr. di Prodotto:

VALORE ENERGETICO  1391 kj (332 Kcal )  GRASSI 28 di cui Grassi Saturi 8 Carboidrati 1 di cui zuccheri < 1  PROTEINE 26 SALE 4

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