Il salame stagionato viene prodotto utilizzando esclusivamente carni fresche di prima scelta di suini nostrani.
L’impasto ottenuto, con aggiunta di vino Lambrusco, viene in seguito insaccato in budelli naturali, legati a mano.
Senza aggiunta di colture starter.
Salame dal gusto morbido e delicato caratterizzato dalla dolcezza e dall’assenza di aglio.
Non contiene glutine.
Non contiene allergeni.
Puoi conservare il salame stagionato in frigorifero oppure a temperatura ambiente, in luogo fresco ed asciutto.
Una volta tagliato conservalo in frigorifero, proteggendo la superficie di taglio con pellicola alimentare trasparente disposta ben adesa alla fetta.